居酒屋で職人技が見える席
カウンター席では、丁寧に仕込んだ和食の料理と落ち着いた雰囲気が日常を忘れさせてくれます。和の趣を大切にしながら、福井の食文化にも通じる旬の食材を活かした一皿一皿に心を込めております。
こだわりが詰まった料理の数々
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Point
穏やか
毎日市場で厳選する
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Point
技術力
手間を惜しまず仕込む
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Point
献立表
季節の移ろいを映す
check!
目の前で仕上げる安心感
居酒屋のカウンター席では調理の様子を間近で見られて臨場感を味わえます
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Point 01
ゆったり過ごせる設え
照明も控えめに整えた店内は、大人の時間を静かに演出します。一人でも気兼ねなく過ごせる居酒屋のカウンター席にて、ゆったりと食事を楽しめるようにしており、落ち着いた空間で、穏やかなひとときをお過ごしいただけます。
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Point 02
地元素材を活かす献立
港や畑から届く新鮮な魚介と野菜を中心に、和食のテイストで仕上げております。素材本来の味わいを大切にし、過度な加工を避けた調理法で、福井の土地の恵みをそのままお届けします。季節ごとの旬を感じていただけます。
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Point 03
深夜まで続く営業時間
仕事帰りや二次会、ゆっくりとした夜のひとときにもご利用いただけます。深夜でもカウンター席で温かい料理をお楽しみいただけますので、福井で朝方まで開いている貴重な時間帯に、心ゆくまでお過ごしください。
お気軽にご連絡ください
ラストオーダー2:00
※水曜日のみ19:30~2:00最終入店
ラストオーダー2:00
Access
アクセスがしやすい静かな路地で皆様のご来店を心よりお待ちしております
はちまん
| 住所 | 〒910-0023 福井県福井市順化2丁目21−18 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
080-9745-0725 |
| 営業時間 | 18:00~2:00最終入店 ラストオーダー2:00 ※水曜日のみ19:30~2:00最終入店 ラストオーダー2:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 代表者名 | 前田 典彦 |
はちまんのこだわり
福井の夜に楽しむ隠れ家のような存在として親しまれる空間
旬の味覚を堪能できる和食の空間で過ごす贅沢なひととき
席に腰を下ろすと、目の前で職人が丁寧に仕上げる料理の香りや包丁がまな板を打つ音が重なり合い、皆様の五感を心地よく刺激します。毎日市場で仕入れる鮮度の高い魚介や地元野菜を使い、手間を惜しまず下ごしらえから仕上げまで自家製にこだわっており、家庭では味わえない繊細な一品が静かな夜の時間をより特別なものへと変えてくれます。席数を絞ったアットホームな雰囲気の中で、ゆっくりと料理と向き合いながら、心地よいひとときをお過ごしいただけます。
旬の食材を使った和の料理を目の前で楽しめる贅沢な時間は、日常を忘れさせてくれる特別な体験となります。カウンター越しに広がる職人の技と、丁寧に仕込まれた一皿一皿が、大人の隠れ家のような落ち着いた居酒屋空間で、心に残るひとときを演出します。